電解水は、私たちの生活の中でも身近な「水」と「塩」からつくることができます。
この塩水を、電解槽で電気分解し、発生したイオンを隔膜を介して分離することで、陽極（プラス）側に酸性電解水が、陰極（マイナス）側にアルカリ性電解水が生成されます。
酸性電解水は、菌やウィルスに対して効果があり、アルカリ性の電解水はタンパク質や油脂を分解する洗浄効果をもっています。
電解水は、食器や調理器具の洗浄、除菌や清掃、洗濯など衣食住にかかわるあらゆるところで活用されています。